Um Memorando de Entendimento assinado em Luanda lança as bases para a criação da primeira Escola Profissional de Panificação de Angola, combinando a experiência industrial da Grandes Moagens de Angola com o know-how internacional da SNBI na formação de padeiros.
A Grandes Moagens de Angola (GMA), maior empresa de moagem de trigo de Angola e integrante do Grupo Webcor, e a Soufflet Négoce by InVivo (SNBI), uma das principais empresas europeias de comercialização de cereais e representante das cooperativas agrícolas francesas, assinaram um Memorando de Entendimento para desenvolver e implementar a primeira Escola Profissional de Panificação de Angola.
A iniciativa representa um passo importante para o fortalecimento da cadeia de valor da panificação no país, através da capacitação técnica de profissionais, da partilha de conhecimento especializado e da promoção de padrões mais elevados de qualidade no setor.
A missão da futura escola está totalmente centrada na comunidade de panificação angolana: formar, capacitar e valorizar padeiros em todo o território nacional, contribuindo para melhorar a qualidade do pão disponibilizado aos consumidores angolanos. O projeto resulta de um estudo aprofundado do setor da panificação realizado em Luanda, Lobito, Benguela e Catumbela, em novembro de 2025, e assenta numa longa colaboração entre as duas organizações nas áreas de fornecimento de cereais, soluções técnicas e desenvolvimento de produtos.
“O nosso objetivo final é simples: oferecer melhor pão aos consumidores angolanos. Formar excelentes padeiros eleva a qualidade do pão, e uma melhor qualidade do pão fortalece toda a base alimentar de uma nação. Essa é a verdadeira promessa da produção local: trigo de elevada qualidade, moído localmente e transformado por mãos qualificadas”, referiu Wissam Nesr, Presidente do Conselho de Administração do Grupo Webcor
A escola está concebida para servir a Grandes Moagens de Angola (GMA), principal operação de moagem do Grupo Webcor em Angola, bem como a vasta rede de clientes de panificação em todo o país. A SNBI, empresa líder no setor do trigo e representante das cooperativas agrícolas francesas, traz para este projeto uma experiência comprovada através da Soufflet West Africa, que opera desde 2023 uma escola profissional de panificação em Abidjan, na Costa do Marfim.
O projeto está alinhado com as prioridades do Governo de Angola em matéria de formação profissional, desenvolvimento de competências técnicas e promoção do emprego jovem. No âmbito do quadro de cooperação acordado, com duração prevista de 16 meses, as partes irão desenvolver conjuntamente o desenho do projeto, o planeamento das instalações, o desenvolvimento curricular e a estrutura de governação, tendo como objetivo concluir a fase de preparação até agosto de 2027.
